Gugelhupfform habe ich ins Herz geschlossen.
liebe diese altmodische Retro- Form, ein Stückchen Kindheitserinnerung.
verschlungen.
Leeeecker..
sommerlich, leichter und erfrischender Zitronenkuchen für alle
Gelegenheiten.
Jetzt fehlt nur noch der Sommer *lach*, gestern gab es bei uns eine herzhafte Linsensuppe „Herbststimmung“
Ich hole mir den Sommer mit Zitronenkuchen ins Röda Hus!
Butter
Zucker
Bio- Zitronen
Speisestärke
Mehl
Päckchen Backpulver
Puderzucker
vorheizen (150° Grad Umluft).
Weiche Butter gut verrühren, 5 Eier zugeben.
untermengen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und dazugeben.
Den Saft von einer ausgepressten Zitrone mit verrühren bis alles eine glatte
Masse ergibt.
Form gut fetten und den Teig in die Form geben.
Bei 150°Grad ca. 45 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
Kuchen abkühlen lassen.
Schale der Zitrone vorsichtig abschälen.
Den Saft der zweiten Zitrone ganz vorsichtig in die Masse träufeln.
die Glasur könnt ihr kleine Streifen der Zitronenschale geben.
Liebe Matilda,
mhm—- lecker schmecker… Da bekomme ich gleich richtig Appetit auf Zitronenkuchen
Die Glasur ist wirklich nur Puderzucker und Zitronensaft? Sieht aus, als wenn da Eischnee im Spiel ist?
ich glaub, ich muss heute backen….trallala…
LG Corina
Hallo Corina!
Danke für deinen aufmerksamen Hinweis Natürlich fehlt der Eischnee …in der Rezeptebeschreibung.
Glasur mit Wasser & Puderzucker geht natürlich auch, aber dann wird die Glasur nicht so schön fluffig.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Rezept habe ich bereits ergänzt:-)
Liebe Gruß Matilda
Ja, hast ja RECHT
Ich habe das Eigelb nicht entsorgt, da ich zeitgleich einen Apfelstrudel vorbereitet hatte. Das Eigelb habe ich zum einpinseln benötigt. Zum Entsorgen fast zu schade.
Ich denke, du kannst es getrost unter die Teigmasse gegeben.
Lieben Gruß Matilda
Guten Morgen liebe Matilda,
das wäre jetzt ein feines Frühstück! Sieht wundervoll aus und auch ich liebe diese alten Formen – ist – wie du schreibst – ein Stück Kindheit!
Danke für deinen reizenden Besuch. Ich freue mich sehr darüber, dass es dir bei mir gefällt.
Der Sommer kommt – ganz bestimmt
Elisabeth
Guten Morgen liebe Elisabeth, ich wünsche dir eine schöne Restwoche.
Der Sommer kommt ganzzzz bestimmt LG Matilda
Guten Morgen Matilda,
ich habe mich gestern gleich ans Backen gemacht. Der Teig war für meine Gugekhuofform zu viel, so dass noch zwei kleine Gugelhupfe und zwei Muffins entstanden sind.
Super super lecker… Nur mit der Glasur ist es bei mir nicht ganz so gelungen… ich glaube es war zu wenig Puderzucker drin. Du hattest leider keine Mengenangabe gemacht und ich hab nach Gefühl gemischt… War irgendwie n bissel klebrig
LG Corina – die schon ein Stück zum Frühstück verputzt hat
Es freut mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat und du dir ein Stückchen Sommer in die Küche geholt hast
Stimmt, hatte keine Mengenangabe gemacht, mit Puderzucker bin ich nie sparsam *schmunzel*
Ganz liebe Grüße
Matilda