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Röda Hus

21

16. Oktober 2019

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Die Gartensaison neigt sich langsam dem Ende zu 🍂
Wir haben nochmal richtig angepackt, mit der ganzen Familie, Hubwagen und Container. An einem Nachmittag haben wir unheimlich viel geschafft! Unsere Hecke haben wir ganze 4 Meter eingekürzt, jetzt kommt endlich wieder Sonne in den Garten ☀️ Und zwischendurch gab’s natürlich eine kleine Pause im Gewächshaus 🫖

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1.November ✨🤍 Jetzt beginnt wieder die Zeit, 1.November ✨🤍
Jetzt beginnt wieder die Zeit, in der sich unser rotes Schwedenhaus Schritt für Schritt in ein kleines Weihnachtszuhause verwandelt. Mit Lichtern, neuen Rezepten, Plätzchenduft, Adventskranz und all den Dingen, die es hier so richtig gemütlich machen. Ich freue mich auf das Glitzern und auf viele besondere Momente daheim.

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Happy Halloween 👻 🍂✨ #spooky #halloween # Happy Halloween 👻 🍂✨

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Here comes Halloween 🎃 Ein bisschen Magie für Here comes Halloween 🎃
Ein bisschen Magie für die dunklen Herbsttage ✨🧙🏻‍♀️
Ob ihr Halloween feiert oder es einfach ruhig angehen lasst, ich wünsche euch ein entspanntes langes Wochenende 🍂🕯️

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So sah unser Herbstfest in den letzten Jahren aus. So sah unser Herbstfest in den letzten Jahren aus. Ein Lagerfeuer mit Stockbrot, kleinen selbstgemachten Salaten, Käseplatte und Kürbissuppe, gemütlich und lecker 🍂🔥✨

Wir stellen Strohballen als Sitzgelegenheiten zusammen und jeder bringt eine Kleinigkeit mit. Und vielleicht sieht auch dieses letzte Oktoberwochenende wieder genau so aus, bei uns läuft es meistens so ab, nur das Wetter muss mitspielen. Hoffentlich können wir auch dieses Jahr wieder gemütlich zusammen sitzen, so wie wir das jedes Jahr im Herbst einmal machen 🤞✨

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Diese fluffigen Kürbisbrötchen sind ein echtes S Diese fluffigen Kürbisbrötchen sind ein echtes Soulfood in der Herbstzeit. Deshalb muss ich meine Lieblingsbrötchen unbedingt mit euch teilen. Das Rezept stammt aus meinem Buch „Ein Jahr im Schwedenhaus“ 🤍🍂

Kürbisbrötchen 🎃
Zutaten:
	•	450 g Mehl
	•	1 Prise Salz
	•	150 ml lauwarmes Wasser
	•	40 g brauner Zucker
	•	½ Würfel frische Hefe
	•	250 g Hokkaido-Kürbispüree
	•	2 TL Pumpkin Pie Spice
	•	50 g weiche Butter

Zum Bestreichen:
	•	1 Ei
	•	1 EL Milch

Zum Formen:
	•	Küchengarn

🥣 Zubereitung:

Teig ansetzen:
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde formen.
Hefe hineinbröseln, lauwarmes Wasser und Zucker dazugeben.
10 Minuten ruhen lassen.

Kürbis vorbereiten:
Hokkaido waschen, würfeln, weich kochen und pürieren.
Butter und Pumpkin Pie Spice unterrühren.

Teig kneten:
Kürbispüree zur Hefemischung geben und alles etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
Abgedeckt 90 Minuten gehen lassen.

Formen:
Teig kurz durchkneten, in 12 Stücke teilen, zu Kugeln formen.
Mit Küchengarn zu kleinen „Kürbissen“ binden (nicht zu fest!).

Backen:
Kugeln auf ein Blech legen, 20 Minuten gehen lassen.
Ei und Milch verquirlen, Brötchen bestreichen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten goldbraun backen.

✨ Tipp:
Kein Pumpkin Pie Spice da?
Dann einfach Zimt, Kardamom & etwas Muskat mischen.
Guten Appetit 👩🏼‍🍳

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